Camino de Seda 'Seleccion Especial' Jumilla

Podrobný popis

Dve zlaté medaily zo súťaže Gilbert & Gaillard a Catavinum World Wine & Spirits!

Tento krásny, na dreve vyzretý Monastrell z Jumilly, proste funguje skvele! Predchádzajúce ročníky tohto špičkového vína sa už osvedčili ako skutočný cenový magnet. Vinárka Pamela Geddes pôvodom zo škótska to opäť dokázala aj s týmto vínom z ročníku 2020! Z hrozna pochádzajúceho z historicky starých viníc, vyrobila toto bohaté a aromatické červené víno plné koncentrovaného čierneho ovocia, vanilky a moka. Perfektné!

Hlboké, fialovo červené víno, zrelé a hodvábne hladké. Odroda Monastrell zo 110 rokov starej vinice je vo svojej najpôvabnejšej forme, ktorá rozmaznáva nos koncentrovaným, bohatým tmavým ovocím a vďaka zreniu na dube je víno doplnené o nebeské tóny vanilky a moka. Vďaka tomuto je toto Camino de Seda zamatovo mäkké v ústach. Opäť sa stretávame so zrelým tmavým ovocím, vanilkou a dymovými bylinkami. Pred podávaním dajte tomuto krásnemu vínu 15 minút, aby chytilo dych, a aby mali lahodné vône zrelého ovocia príležitosť „pretiahnuť si nohy“.

Monastrell v Jumille

Pokiaľ by mal Monastrell, známy aj ako Mourvèdre, dokázať, že vedia vyrábať vína vynikajúcej triedy, bolo by to práve v španielskej Jumille. Suchá a teplá oblasť si získala meno vďaka bohatým aromatickým červeným vínam. Tento Camino de Seda pridáva ešte niečo navyše. Vinica je zasadená v najvyššom bode regiónu, kde slnko poskytuje obzvlášť vysoké teploty vápenatým piesočnatým pôdam. Práve z tohto dôvodu sa v 19. neobjavila všemocná hroznová voška na vinici v Jumille. A keď koncom 80. rokov prišla do vinárskej oblasti ďalšia pohroma, zostali 110 rokov staré viniče Camino de Seda neporušené. To znamená, že hrozno tohto krásneho vína pochádza z veľmi starých kríkov, vďaka čomu získava jedinečný a výrazný charakter. Aby si vinári túto kvalitu udržali, používajú starú metódu, ktorá sa už dnes takmer nepoužíva, pretože je veľmi časovo náročná a nákladná. Keď sú viniče na konci svojho dlhoročného cyklu, vetva susedného kríku je zasadená na miesto, kde stála pôvodná rastlina. Vetva sa postupne zakorení a po niekoľkých rokoch, pričom je stále pripojená k materskej rastline, je dostatočne silná na to, aby sa postavila na vlastné nohy. Takto si vinica zachováva svoje silné historické odrody, ktoré na oplátku zaručujú skutočne vznešené víno, ktoré každoročne vyhráva mnoho ocenení.

Pamela Geddes

Vinica Camino de Seda je pomenovaná po slávnej hodvábnej ceste, ktorá viedla pozdĺž viníc a priniesla do regiónu pred viac ako päťsto rokmi bohatstvo a krásu. Vinica je stále obklopovaná morušovými stromami, obľúbeným úkrytom priadky morušovej, ktorá je spomienkou na dobu, kedy v tejto oblasti začal obchod s vínom. Od roku 2008 vedie tím vinárov, pôvodne škótska producentka whisky, Pamela Gedess. V roku 1989 opustila Škótsko, aby pracovala pre mnohokrát ocenené vinárstvo Penfold Wines v údolí Barossa v južnej Austrálii. V nasledujúcich rokoch pani Gedess pracovala pre veľké mená vinárskeho sveta: od španielskej Bodegas Torres, Seppelts Wines v austrálskom Great Western až po oceňovanú Viñu Millaman v Chile. Počas týchto rokov získala radu ocenení za svoje vinárske výtvory. Aj naďalej zbiera ocenenia za historickú vinicu Camino de Seda v Jumille v Španielsku.