Casa Bardonecca Collezione di Famiglia Aglianico 2020 Apulie

Podrobný popis

Vyrába sa z Aglianica, drsnej odrody hrozna z južného Talianska, z ktorej sa vyrábajú komplexné a bohaté vína známe aj ako "Barolo juhu". Toto krásne víno zo súkromnej zbierky Casa Bardonecca, vykazuje výraznú a mimoriadne lahodnú zrelosť a eleganciu. Ucítite a ochutnáte veľkorysé tóny zrelého červeného ovocia, zvodné korenie a náznaky lahodnej čokolády. Pravá talianska kuchyňa, ktorá na vás urobí dojem!

Lahodné rubínovo červené víno s fialovými odtieňmi, ktoré vekom blednú. Toto Aglianico má veľký archivačný potenciál a aj v mladom veku je stále veľmi elegantné, so zvodnou a intenzívnou vôňou duseného ovocia, ako sú slivky, černice a čerešne. Všetko krásne orámované tónmi sladkého drievka, sladkého korenia, troškou tabaku a dotykom kože. Vo svojej chuti je veľkorysé so šťavnatým tmavým ovocím, ako sú černice a čierne ríbezle, doplnené tónmi kávy a toastu. Taníny, ktoré sú teraz prítomné, sa vekom stávajú zamatovejšími. Toto "južné Barolo" je nádherne komplexné víno s príjemnou horkosťou a trochou korenia v závere.

Aglianico

Aglianico je tvrdý chlapík z južného Talianska. Dlho sa predpokladalo, že táto odroda je gréckeho pôvodu. Výskum DNA však ukázal, že táto osobitá odroda je nefalšovanou talianskou odrodou, podobne ako iná jedinečná odroda z Talianska: Nebbiolo. Tieto dve odrody vykazujú veľké podobnosti. Vyrábajú komplexné vína so zrelými kyselinami a pevnými tanínami - skrotené dobrými vinármi - a tónmi červeného ovocia a stredomorských bylín. Preto sa Aglianico nazýva aj "Nebbiolo juhu" a víno "Barolo juhu". Odroda je známa ako jedna z najkrajších v krajine, a pokiaľ ide o slávu medzi znalcami vína, tolerovať ju musia len Nebbiolo a Sangiovese. Aglianico je pánom a majstrom v regióne Kampánia, kde sa pestuje v pomerne vysokej nadmorskej výške 300 až 500 metrov, kde je chladnejšie podnebie, a v regióne Basilicata pozdĺž pobrežia. Vďaka chladným nociam tu hrozno dozrieva neskôr, čo prináša príjemnú zrelú arómu a zároveň si zachováva krásnu sviežu kyslosť. Okrem toho je známe, že hrozno absorbuje minerály zo sopečnej pôdy. Tieto podmienky, mierne prímorské podnebie s chladnými nocami a sopečné kopce s úrodnou a pórovitou pôdou, sa nachádzajú aj v severnej Apúlii, odkiaľ pochádza tento krásny dom Casa Bardonecca Collezione di Famiglia.

Temperamentné ovocné bomby

Apúlia na päte Talianska je vinársky región, s ktorým treba počítať. V posledných rokoch sa v tomto podlhovastom regióne, ktorý sa rozprestiera na približne štyristo kilometroch jadranského pobrežia, objavili nádherné vína. Keďže kvalita zvíťazila nad kvantitou, pozornosť sa začala venovať jedinečným vlastnostiam a jedinečnej sile miestnych odrôd, ako sú Primitivo a Negroamaro, a na severe Apúlie Aglianico, ktoré ťažia zo sviežeho morského vánku, chladných nocí a sopečného podložia. Z tejto kombinácie vznikajú neuveriteľne chutné a ovocné bomby s autentickým stredomorským temperamentom. Vína, ktoré sú lahodné v prvých rokoch alebo taktiež vhodné na niekoľkoročnú archiváciu.