Castello di Cigognola Barberasso Barbera – legermente appassite 2018 Lombardie

Podrobný popis

Zmyselná sýto rubínovo červená. Vôňa je zahalená zvodnými vôňami zrelých lesných jahôd, lesných plodov a červeného ovocia, ktoré predznamenávajú explóziu chuti, ktorá nasleduje. Jemná intenzita sa prejavuje na jazyku, kde živá sviežosť objíma poschodie. Technika appassimento prináša rafinovanú sladkosť, ktorá ladí s prirodzenou sviežosťou hrozna. Dochuť je dlhotrvajúca a uspokojivá. Vyskúšajte toto krásne víno ku grilovanému mäsu pre nezabudnuteľný chuťový zážitok.  
 
 
 
Castello di Cigognola, hlboko zakorenené v okúzľujúcej Provincii di Pavia, odkrýva svoje majstrovské dielo. Uprostred rozľahlých viníc, zaliatych slnkom, sa darí starostlivo vybraným hroznom Barbera, ktoré zahŕňajú podstatu jedinečného terroir. Harmonické spojenie dlhoročných tradícií a inovatívnych techník, vinárstvo hrdo predstavuje ročník 2018, hodnotený pôsobivým hodnotením 90/100 od Jamesa Sucklinga.  
 
Toto víno sa vyznačuje aplikáciou techniky appassimento, pri ktorej hrozno trávi na vinici dlhé hodiny zaliate slnkom a prechádza čiastočnou fermentáciou. Starostlivé zrenie po dobu desiatich mesiacov v 600-litrových tonneaux sudoch dodáva tomuto Barberasso rafinovaný rozmer. Výsledná symfónia zrelých lesných jahôd, červeného ovocia a fascinujúca kombinácia sladkosti a prirodzenej barberskej sviežosti stelesňuje jedinečného ducha Castello di Cigognola, vína, ktoré nielen dráždi chuťové poháriky, ale tiež vzbudzuje hlboké uznanie pre remeselnú zručnosť.